Винаги е хубаво като имаш избор. Избор с това дали да си оставиш бележка с телефонния си номер, когато случайно удариш паркирана кола или избор дали да отнемеш предимство, което не е било твое. Но нека се съсредоточим върху хубавите и приятните избори. Като например днешния ден, който има два празника – Трифон Зарезан и Свети Валентин. Днес хората могат да избират дали да празнуват празника на виното и винарите или празника за любовта, а защо не и двата? И тъй като от нас извира любов всеки ден, днес ние избираме да Ви поднесем една статия за историята на добрия стар Трифон Зарезан. Забавлявайте се!
Празникът е известен още и като деня на лозаря, соколарите и градинарите. Според етнографите той се е почитал още от времето на траките. Различните народи го наричали Бакхус, Дионисий, Сабазий и други. В различните краища на България се среща под името Зрезановден или Трифун Пияницата. Повечето винарни празнуват празника по старому, който продължава три последователни дни (1-ви , 2-ри и 3-ти февруари) и се нарича Трифунци.
Кой е Свети Трифон и какви са легендите за него?
Смята се, че е роден през 225г. сл. Христа в римската провинция Фригия в семейството на прочут винар. Още от ранна възраст Трифон усвоява тънкостите на занаята и се прочува с чудодейното си вино, за което се говорило, че е излекувал дъщерята на император Гордиан.
Втората легенда гласи, че в деня на обезглавяването си Трифон бил призован от лозарите и земеделците да предаде знанията си и да ги посъветва как да се справят с насекомите, които унищожавали посевите им. И така и до днес на днешния ден се подрязват лозите, за да дадат плодородие и берекет на есен. Този ритуал се нарича “зарязване’’ и оттам името Трифон Зарезан.
Третата и най-известната легенда е тази с Дева Мария. Според легендата Дева Мария преминала държейки Младенеца покрай Трифон, които и се присмял подигравателно. Дева Мария, огорчена си заминала. Стигайки къщата на Трифон тя извикала на жена му – ‘’ Трифонице, бягай да превържеш мъжа си понеже си отряза носа! ‘’. Жена му, притеснена затичала към лозето, но вместо отрязан нос видяла как Трифон подрязва лозите. След като му разказала случката Трифон се засмял и отрекъл, че не е пиян да направи такава глупост. Смеейки се, той замахнал с косата и клъцнал върха на носа си. Тази легенда дава името на различни имена на празника като Зарезановден, Трифон Чипия, Трифун Зарезой или Трифун Пияница.
Отбелязването на празника е свързано и с различни обредни обичаи. Храната от лозето се приготвя от жените. Задължителни ястия са питка, украсена с фигури от тесто във формата на лозов лист или грозд, пълнена кокошка с ориз, туршия, луканка и други. Традицията повелява да се поднесе и бъклица, украсена с червен конец и здравец.
Най-забележителната част от празника е ритуала за избор на Цар на лозята. Мъжете “зарязват’’ своето лозе и се събират на обща трапеза да празнуват. Най-стария и уважаван цар взима китка, която е предварително поставена на масата, вдига я и казва: “Който е честит, нека вземе китката и бъда цар!’’ Обикновено всеки мъж може да бъде цар, но титлата се дава на най-възрастния, опитен и мъдър лозар. След като царят е избран, той е вдиган на ръце под звуците на народна музика. Хората го благославят, а всяка жена му дава от домашното си вино да отпие. След като е благословен, царят заема мястото си на трона си и посреща цялото село. Това е и най-популярната историята на Трифон Зарезан!
🍷Пожелаваме Ви днес да празнувате като царя на лозята, да обичате като свети Валентин и да пиете като Трифон Зарезан! С мярка разбира се, утре все пак е работен ден… 🙃
Add Comment